11月の第3木曜日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日。

今年も家飲みボージョレ・ヌーヴォー♪

ここ数年連続してフランソワ・パケ氏の『ボージョレ・ヌーヴォー』

ワインに合わせて、昨年同様にシンプルな献立。

前菜は定番の『レンズ豆のサラダ/SALADE DE LENTILLES VERTES DU PUY』。

赤い果実の香り漂うフッレシュな味わい♪

メインは鶏もも肉と鶏レバー、キノコと根菜類のココット仕立て。

好きな量を取り分けて、ワインと一緒に楽しみました。

今年も6月頃までは雨が多く、天候不順で生産量も心配されていたようですが

その後、収穫までは天候に恵まれ、完熟度の高い葡萄になったとのこと。

豊かな果実味があり、バランスもとてもよく、

2018年のボージョレ・ヌーヴォーも美味しく味わえたことに感謝です。