2011.9.26

いちじくと葡萄を使って

朝食に食べようと思って買ったいちじくと葡萄。

予定を変更してサラダを作ってみました♪

 

アンディーブとブルーチーズ、くるみを加え

いちじくと葡萄をメインになるように盛りつけました。

蜂蜜と胡桃オイルを合わせたソースを添えて。

旬の食材を組み合わせたおすすめのサラダです。

 

今回、使った葡萄は大粒で品のある『翠峰

程よい酸味とほのかな甘みが料理にとても合いました。

火を通すのはもったいないけど、さっとバターでソテーして

フォアグラなどに添えても美味しそう。

 

いちじくは旬の時期が短いから

色々な食材と組み合わせて料理をするのは限りがあるけれど

種類の豊富な葡萄はもう少し楽しめそうですね。

 

 

 

 

 

 

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