秋頃は玉ねぎが1個100円もしていたこともあったけれど、

今ではいつものように買えることに感謝です。

余ったバゲットと玉ねぎをたっぷり使って

寒い時にぴったりオニオングラタンスープ♪

からだがポカポカ温まります。

パリでは『SOUPE A L’OIGNON/オニオンスープ』、

玉ねぎの一大産地でもあるリヨンでは

『SOUPE GRATINEE A L’OIGNON/オニオングラタンスープ』と呼ばれ、

ビストロ、カフェの定番メニュー♪

ブションで食べたオニオングラタンスープのイメージでいつもつくっています。

フォンなどを入れたら、もっと味にも深みが増し、美味しく仕上がりますが

入れなくても家庭で簡単につくれるので、ぜひお試しください♪