2016.10.4

MAGRET DE CANARD AUX FIGUES

161004magretdecanardauxfigues1

美味しそうなフィグ(いちじく)と鴨の胸肉を見つけたら

作らずにはいられない『鴨の胸肉、いちじく添え/MAGRET DE CANARD AUX FIGUES』

今年はタイミングよくつくることができました。

 

旬のいちじくは愛知か和歌山産がお気に入り。

鴨はやっぱりフランス産が好き♪

 

161004magretdecanardauxfigues3

赤ワインが合う季節。

合わせたワインは『CHATEAUX GREYSAC 2008 MEDOC』

香り、色を感じて、飲む前にどんな味わいなのか

ちょっとイメージするのも楽しい。

 

161004magretdecanardauxfigues5

盛りつけ方や切り方を代えるだけでも味わいが変わったり、

同じ作り方でも丁寧につくるといつも以上に美味しく仕上がります。

だから料理は楽しくおもしろい♫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ランキングに参加中!
いつもありがとうございます。