2011.9.12

カボチャでサンドイッチ

今日のお昼はオーブン焼きにしたカボチャが少し残っていたので、

ピーマン、茹でたまごとパルミジャーノを交互に挟んで、

ちょっぴり秋らしいバゲットサンドを作りました。

 

カボチャとバゲットの組み合わせはちょっと重いかなと思ったけど、

刻んだグリーンオリーブ、アンチョビを加えたヴィネグレットを

たっぷりかけたのが良かったのか、なかなかの味になりました。

 

使ったバゲットはVIRONのレトロドールファリネ

久しぶりに食べたけど、やっぱり美味しいなぁ♪

 

 

 

 

 

 

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