久しぶりに仔鴨のコンフィをつくって食べました。

鴨の付け合わせにぴったりの『POMMES ANNA/ポム アンナ』を添えて♪

仔鴨のコンフィも鴨のコンフィにもじゃが芋がよく合います。

鴨好き、じゃが芋好きとして、時々食べたくなるひと皿です。

今回『POMMES ANNA/ポム アンナ』は

少し大きめな器でつくって切り分けて添えてみました。

材料が同じでもまた違った美味しさが楽しめます♪

寒くなったらこの鴨のもも肉のコンフィを使って

白インゲン豆をたっぷり入れた『カスレ/CASSOULET』、

リエットなどもつくってみたいと思います。

でもまたきっと、この組み合わせも食べたくなりそう♪