2014.12.18

生牡蠣

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鮮度が良い美味しそうな生牡蠣は一度とは言わず、

見かけたら、何度か味わいたい冬の味覚のひとつです。

 

キリリと冷した辛口の白ワインを飲みながら、

レモンをギュッと絞ってまたはエシャロットヴィネガーをかけて

さらりと食べるのが好きです。セーグルと一緒に♪

 

今回はエシャロットヴィネガーにアネット(ディル)を刻んで入れてみました。

牡蠣にはハーブも合います。いろいろアレンジできそうです。

 

この冬はあと何回食べれるかな?

っと食いしん坊な考えはどこまでも続く。

 

 

 

 

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