イトヨリのタブレが残って、翌日もフレンチ♪

二日目のタブレは、味が馴染んでより美味しくなるので、

多めに作って二日間楽しむのがおすすめです。

 

イタリア産のグリーンオリーブをつまみながら、パスティスではじまり♪

パスティスは水で割るより、最近は炭酸水で割るのがお気に入り。

タブレにもぴったりです♪

 

 

続いて、ロゼにも合わせて♪

 

 

メインは、前日のフィレステーキの付け合わせの残り野菜を使って、キッシュを焼きました。

自家製の生地にじゃがいものピュレ、フランス産の生ハム、株なめこのソテーを重ねて、

アパレイユを注いで、コンテをたっぷり削り、ふっくらこんがり焼き上げました。

 

 

これが意外にも美味しくて驚きました。

この組み合わせのキッシュは初めてでしたが、試せてよかったです。

ロゼの後はM.ラピエールの『レザン・ゴロワ2023』にも合わせています。

 

気になることは、まずやってみるのがいちばん♪

うまくいっても、いかなくても、経験値になりますね。

 

 

グリーンオリーブ繋がりで、

我が家のグリーンオリーブの実もだいぶ大きく育ってきました。

今年は剪定をしたため実の数は少なめですが、

それでもこうして実ってくれるのは、やっぱり嬉しいものです。