またまた賞味期限が迫ったトマトの缶詰がありました。

以前にも書きましたが、保存食用に常備しているため、チェックを怠ると

毎日のようにサバ缶を食べることになったりもします。

お昼はそのトマト缶を使って、フェットチーネにしました。

アンチョビ、ニンニク、玉ねぎのみでシンプルに。

仕上げにフレッシュバジルを散らして、夏らしい味わいに♪

我が家ではパスタを毎回量っていて、ほぼ同じ食材で作っても

盛り付けは、毎回違って見えるのが面白いなぁと思います。

いつも、イタリアのマンマが作ってくれるような、

心がほっとする味をイメージして作っています。

まだまだ暑さが続きそうですね。

美味しく、体が欲するものを食べて、元気に過ごしていきましょう。