アミューズは『AU BON VIEUX TEMPS/オー ボン ヴュー タン』の

ジャンボン・ブランを使って、プティ・タルティーヌをつくりました。

フランス産のコンテとブリー・ド・那須の2種類のフロマージュと重ねて♪

空豆、アスパラガス、ルッコラ、ハーブなどの緑のサラダを添えています。

続いて、前菜もオーボンヴュータンのテリーヌ・ド・シュヴルイユ（鹿肉のテリーヌ）。

ノワゼットがいいアクセント♪とても美味しいテリーヌです。

付け合わせにもオーボンヴュータンのサラダ・ランティーユ（レンズ豆のサラダ）を添えました。

メインはプティ・ステーキを焼いて、大皿に♪

新ニンニクをたっぷり使って、フランボワーズヴィネガーで仕上げています。

ハーブとエディブルフラワーを散りばめて♪

ワインは『モルゴン・シャトー・デ・ジャック/MORGON CHATEAU DES JACQUES 2019』。

力強いけどエレガントな美味しいモルゴン♪

美味しいシャルキュトリーやフランス惣菜と共に楽しく、美味しい食卓となりました。