2014.1.8

2014年、最初のフレンチ♪

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2014年、最初のフレンチはいただきもの食材をいろいろ使って作ってみました。

前菜はズワイガニがたっぷり入ったパルマンティエ

 

 

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続いて、アボカドのファルシ。

有頭海老の殻を外して、ベビーリーフやハーブと一緒に盛りつけました。

アボカドの窪みにゆず仕立てのマヨネーズソースを入れています。

白ワインが進む前菜二皿。

 

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メインはローストビーフ

切り分けて、じゃが芋やレンコン、菜の花のオーブン焼きを添えて。

 

新しい年にまたこうして料理をつくって、美味しく楽しく過ごせました。

今年もいろいろなことにありがとうの気持ちを忘れず、

美味しい料理をたくさんつくって、楽しみたいです。

 

 

 

 

 

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