前菜にぴったり♪『メロンと生ハム、ミント仕立て』

アルザスのマール『ゲヴュルツトラミネール』がアクセント♬

・材料：２人分　 時間：１５分

メロン　１５０〜２００g

生ハム・パルマ産　１〜２枚

フレッシュミント　５〜６茎

アルザスのマール『ゲヴュルツトラミネール』またはキルシュ　大さじ１

レモン汁　小さじ１

オリーブオイル　大さじ１〜２

胡椒

・作り方

１　メロンは種を取り、皮を剥く。果肉を１cm角に切る。

ガラスの器に入れる。アルザスのマール『ゲヴュルツトラミネール』

またはキルシュ、レモン汁をかける。冷蔵庫でしっかり冷やす。

２　フレッシュミントはサッと洗い水気をしっかり切る。

３　１にフレッシュミントをたっぷり散らす。生ハムを小さく切って飾る。

仕上げにオリーブオイルをまわしかけ、胡椒を軽くかける。

＊

王道の組み合わせ、メロンと生ハム。

いい食材でシンプルに食べるのがいちばんですが、

切り方や盛り付け方を代えるだけで、美味しさの感じ方が違って楽しいです。

ぜひ、いろいろお試しください♪