クルジェットはフランス語でズッキーニのこと。

買い物へ行ってクルジェットを選んでいると、通りすがりのマダムに、

中の種はくり抜くの？とか、どうやって食べたらいいの？と

食べ方を聞かれることがよくあります。

フライパンでオリーブオイル、ニンニクと一緒にソテーするだけで美味しいですよ♪

と答えることが多いけれど、クルジェットにはいろいろな食べ方があります。

とびきり新鮮なら薄く切って塩とレモン、オリーブオイルをかけるだけで簡単なサラダになるし、

衣をつけて揚げればお酒のおつまみにもなります。

トマトと一緒に煮込んだり、オーブン焼きにしてもOK。

オーブンで焼くと甘みと風味が増してとっても美味しいです。

今回はクルジェットのタルトを焼いてみました。

今年の夏も我が家ではクルジェットが大活躍です♪