蒸し暑い日々が続きますね。夏はこれから！なのに、もうバテてしまいそう。

体を鍛えて、暑さに負けないようにしないとな〜と

思ってはいるものの、食べることばかり考えてしまいます。

旬のさくらんぼをたっぷり使って、アイスクリームを作りました。

さくらんぼとマスカルポーネ、ローストアーモンドの組み合わせです。

種を取ったさくらんぼはお砂糖とバニラビーンズでサッと、ソテーしてから加えました。

さくらんぼから出た果汁は煮詰めてアイスにかけています♪

とてもリッチな味わいに仕上がり大満足♬でも、食べ過ぎに注意です。

レシピはもうちょっと改良してから、ご紹介します。