アスペルジュ・ブランシュ（ホワイトアスパラガス）は

フランスでは春の訪れを告げる野菜のひとつです。

いちばん好きな食べ方、ヴィネグレットと落とし卵を添えて食べました。

春は食べたいものがたくさんあって、困ります。

大好きなアスパラガスばかり食べるわけにもいかないけれど、

何度でも作って食べたい定番料理から、

まだ作ったことのない新しい料理まで、いろいろ試したいです。

以前ご紹介した

『グリーンアスパラガスのヴィネグレット風、落とし卵添え』

のレシピはこちらから。参考にご覧ください♪