フォレストゲート代官山に新しくできたパン屋さん

『エトヌンク/Et Nunc』へ行って来ました。

パレスホテル東京のベーカリーシェフの方がパンの開発をされているそうで

この春にオープンしたばかりのお店です。

美容室へ行った帰り、軽く昼食♪

食べたのはこちらの2品。暑かったのでワインやビールでも飲む？

と一瞬、頭を過ぎりましたがアイスラテをオーダー。

それとバゲット（幸香）、パン・ド・セーグル、パン・ド・ミも購入。

家に戻って、夕食はパパッと前菜にクリュディテを作り、買って来たパンと一緒に♪

日本初のフランスパン用品種としてつくられた『さちかおり/幸香』を使ったバゲット。

パン・ド・セーグルはニシノカオリ、北海道産の2種類のライ麦粉を使っているそう。

酵母、国産小麦粉の持つ独特の香り、甘み、酸味などもやわらかな感じが楽しめ、

食事に寄り添うパンのように思いました。

翌日、朝食にはパン・ド・ミ。

よく見るとハート♡、朝からいい兆し。

また、美味しいパンを楽しみたいです。