お花見弁当で作った北海道産ホタテの生ハム巻きソテー、

愛媛産のブラッドオレンジ仕立てをおうちで再度つくって食べました。

お花見の時は和風よりに仕上げましたが、今回はフランス風に♪

ロゼワインに合う一皿です。

もう何度も作っているこの料理の記憶を辿ると

ブルターニュの友人の結婚パーティーでシャンパーニュを飲みながら

食べた味の思い出を自分流にアレンジしてつくり続けています。

目の前でピシッと白いコック帽を被ったフランス人シェフの

調理する手捌きに目が釘付けでした♪

いろいろな場面での思い出がやはり、食と繋がります。

楽しく食べることは大事。からだが欲しているものは

こころの声を聞くとなんとなく、わかるような気がします。

一瞬、一瞬を大切に♪