今年のヴァレンタインデーは久しぶりに

『JEAN-PAUL HÉVIN・ジャン＝ポール・エヴァン』♪

 

パリで初めてエヴァンのショコラを食べて感動した日のことを懐かしく思いながらいただきました。

 

限定のガトーヴィオレット、ドゥジャピスターシュ。

 

マカロン・アメールとノルマンディー。

 

そしてトリュフ。

トアルコトラジャ・ピーベリー豆を挽き、エスプレッソを淹れて♪

 

 

 

天気の良い日はリュクサンブール公園を散歩して

帰りにヴァヴァンのエヴァンに立ち寄るのが好きでした。

お店のマダムに『トリュフを一粒だけ』とか『マロンコンフィを一粒ください』と言っても

やさしく快く対応してくれて、嬉しかったこと。

大きなチョコレートマカロン、グアヤキル、タルト・オ・ショコラ、シガール、

チョコクリームをサンドしてある大きなビスケットなど好きなものがたくさんありました。

それから秋になるとタルト・タタンがあったり、週末限定のパン・オ・ショコラ。

たくさんの思い出があるショコラティエ。

 

 

今は日本でも買えたり食べたりできるけれど、

やっぱり！またヴァヴァンに足を運びたいです。