2019.5.9

ステーク・フリット♪

190509tamuraushi

いただきものの田村牛のもも肉、

どう食べようか悩んだのですが、やっぱりシンプルにステーキにしました。

柔らかく、肉の甘みがジュワーと口の中に広がり美味しさの余韻が長かった。

 

ワインはサンテミリオンの赤を合わせて。

もっといい赤でもよかったなぁ♪

 

大きな新ジャガ芋でつくったフリットをたっぷり添えて。

牛脂を少し加えて作ってみたら、いつものフリットよりうまみが強い感じ。

フレッシュタイムはステーキのアクセントに散らして♪

 

田村牛でつくったステーク・フリットはなかなか奥深く、

とても美味しく楽しむことができました。

 

初夏の風を心地よく感じる日に♪

 

 

 

 

 

 

 

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