友人夫妻のお母さんからブルターニュ土産をいただきました。

パン好き、粉好きな私に

ポン・ラベ/PONT-L’ABBEのそば粉

『ファリーヌ・ド・ブレ・ノワール/FARINE DE BLE NOIR』

 

側面にはそば粉のクレープの作り方が書かれています。

『来月はこの粉でそば粉のクレープを焼こう！』っと言ったら、

友人に『どうして？』と問われました。

 

『だって、２月はクレープを食べる日があるでしょ。』っと答えると、

『ブルターニュでは一年中食べているからそんなの関係ないよ〜』っと。

そう！食べたい時にたべるのがいちばん美味しいものね♪と納得。

 

裏面には粉職人の物語が書かれています。

 

それから、手焼きのクレープ♪懐かしい。

袋を開けなくても甘いクレープの香りが漂ってきています。

ブルターニュの家庭では朝食やおやつによく食べます。

 

このまま食べても美味しいのですが、

クレープパンでバターと一緒に軽く焼き直してたべるのが好き♪

甘いクレープだけど、ほんのり塩が効いているところが本場の味。

 

そして、ブルターニュ地方の特産物の

ゲランド産フルール・ド・セル♪

 

どれもとっても嬉しいものばかり。

これで美味しいそば粉のクレープを作りたいと思います。

 

メルシー！マダム ミッシェル♪