2014.8.17

トウモロコシのヴルーテ♪

140817veloutedemaiscigareaubleu3

暑い日にぴったり♪トウモロコシのヴルーテを作りました。

ローストしたトウモロコシ、大きく切ったパルミジャーノ・レッジャーノ、フッレッシュなローズマリーを飾り、

キッシュ生地の余りを使って、ゴルゴンゾーラのシガールもつくって添えました。

 

140817veloutedemaiscigareaubleu5

こんがり焼いたシガールはヴルーテをつけてみたり、

少し砕いてクルトンのようにしたりして食べてみましたが、

このまま、パクパク食べるのが美味しかったです。

 

組み合わせとしてはパルミジャーノのガレット添えの方が合います。

なんでもやってみないと分からないですね♪

 

以前、ご紹介したトウモロコシのヴルーテのレシピでは

鹿児島産のトウモロコシを使用しましたが、今回は北海道産。どちらもおすすめ♬

季節の移り変わりによって、産地や品種を代えても楽しめるひと皿です。

 

 

 

 

 

 

 

ランキングに参加中!
いつもありがとうございます。