2014.6.30

ABRICOT/あんず

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やわらかなオレンジ色にほんのり色づいたピンク色がかわいいあんず♪

先日、やっと買えました。

 

さくらんぼ、すもも、桃などが出廻るこの時期、

あんずは他のくだものよりも旬が短くて買う機会を逃すと、

また来年!ということになりかねないのです。

 

毎年タイミングが合わず買えずにいたので、今年は買えてよかったです。

 

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そして作ったものは、『タルト・オ・アブリコ/TARTE AUX ABRICOTS』

 

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初夏の味わいに舌鼓。

甘酸っぱいあんずとほのかに香るアマレットががいい感じ♪

あんずとアーモンドは相性抜群!

 

あんずのタルトは毎年この季節の定番になりそう。

他にもジャムやコンポート、デザートなどいろいろつくってみたいです。

 

 

 

 

 

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