毎回フレンチを作る時に今日はどこのパンにしようか考えます。

作る料理に合わて色々なお店でパンを買って楽しんでいます。

その中でもMIETCHIのお気に入り＆殿堂入りのパンというものがあります。

そのひとつが『シニフィアン・シニフィエ/Signifiant Signifie』の『パン・オ・ルヴァン』♪

丁寧に作られたパンはひとくち食べるごとに美味しさが伝わってきます。

酸味と香りのバランス、しっとりとした弾力感がとても好きです。

我が家では1/4の大きさを買って、食べる時に切っていただきます。

食べる時に切る方が水分が保たれるのでスライスしないで買うのがおすすめです。

余ったパンは翌日の朝食に軽く焼いてバターとハチミツをたっぷりかけて食べます。

時間の経過で少し酸味が増したパンの美味しさが味わえます。

いつかこの『パン・オ・ルヴァン』を丸々一個で買ってきて

味の変化を楽しみながら、いろいろな料理を作って組み合わせて食べてみたいです。

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シニフィアン・シニフィエ/Signifiant Signifie

東京都世田谷区下馬2-34-11　1F

http://www.signifiantsignifie.com