暖かい日があったと思えば、急に冷え込んできたり、忙しいですね。

そんな日々も散歩に出かけては木々にパワーをいただいています。

 

近所でいちばん大きな銀杏の木。樹齢400年以上だそう♪

 

まだ葉は緑。

 

足元に銀杏の葉♡

 

空を眺めて♪

 

 

夜はカチョカヴァッロ・ピッコロ、モッツアレラもあったので、

サラダ、アランチーニ、肉の構成でイタリアンなごはんにしました。

詰め物はカチョカヴァッロ・ピッコロをフレッシュトマトとニンニク、玉ねぎのソースで

リゾット風にしたごはんにパルミジャーノ・レッジャーノを加えて丸めて、

衣をつけてグレープシードオイルでさっくり揚げました。きれいなオレンジ色♪

 

シチリアやナポリで食べたアランチーニを思い出しながら

まぁこんな感じだったと、即興でつくったもののとっても美味しくできました。

ちょっと、中から溶け出していますが、これはこれで♪

 

 

前菜はモッツアレラ、トマト、ロケット、アンチョビのサラダ。

白トリュフオイル、フルール・ド・セル、黒胡椒でシンプルに♪

 

 

メインはく黒毛和牛のロースト。

シャドークイーンとスノーマーチという北海道産のじゃがいもと

山梨産の有機栽培のカラフルにんじんのローストを添えて。

同じ食材でも薪で焼いたらもっとイタリアンな感じかな♪

 

ワインもイタリアワインでもよかったのですが、開いていたフランスワイン。

食後に美味しいリモンチェッロが飲みたくなるような、

楽しく美味しいイタリアンな夜になりました。

 

 

夜空には月と金星♪

自然、すべてのことに感謝です。