2013.7.30

フヌイユの花

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『フヌイユ/FENOUIL』の花。

フランス語ではフヌイユ、日本語だとウイキョウ、英語はフェンネル。

香り、形、色、名、全てが好きです。

 

お花も好きですが、野菜のフヌイユも大好きです。

プロヴァンサルな料理をつくるとき、フヌイユを使いたくなります。

 

代わりがあるようでない味の野菜です。

新鮮なフヌイユは、生のままでとっても美味しい♪

魚とも肉とも相性抜群!いろいろつくって食べたい!

 

日本ではお花は安く手に入りますが、野菜となると驚きの値段。とても手が出ません。

ズッキーニ(クルジェット)が手頃な値段で買えるように、フヌイユもなるといいな。

 

野菜の代わりにお花を飾って、楽しんでいます。

 

 

 

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