先日、久しぶりに『アッシ・パルマンティエ/HACHIS PARMENTIER』を作りました。

春の新じゃが鹿児島県産のニシユタカを使ってみました。

甘みがあってホクホク♪美味しいパルマンティエに仕上がりました。

2日間かけて食べましたが、少し残ったので

お昼ごはんにパッケリのソースとして合わせて食べました。

炭水化物同士の組み合わせですが、楽しめるのでおすすめです。

アッシ・パルマンティエを作った日。

合わせたのはイタリア・プーリア州のワイン『SAN RUGGIERO 13Lame』。

ラザニアに合うかと思って買ったのですが、パルマンティエにもぴったり♪

二日目のパルマンティエ。

たくさん作って変化を楽しむ食事スタイル、ぜひ♪