2017年、最初のフレンチ♪

今年もいただきものの食材などと組み合わせて

いろいろ使ってつくってみました。

まずは『生ホタテとデコポン、プティ・ポワのピュレ仕立て/

ST.JACQUES,ORANGE PETIT POIS A LA CREME』

買い物へ行って春の気配を感じる食材を目にして、

愛媛のデコポン、鹿児島の新鮮な青々としたグリーンピースを手にしていました。

続いて、『ズワイガニとミニトマトのタルトレット、サフラン風/

TARTELETTE AU CRABE,TOMATE AU SAFRAN』

そしてメインは『フィレ・ステーキ、黒トリュフソース/

FILET STEAK AU TRUFFE NOIR』

宮崎産黒毛和牛、やっぱりフィレは美味しい♫

美味しいワインや食材のおかげで

楽しく美味しい食事になりました☆