アミューズにキュウリの冷たいスープを作ってみました。

材料はキュウリ、ニンニクとトウガラシ、お酢、

オリーブオイルと生クリーム、それからアクセントに

フレッシュなセルフィーユをたっぷり加えて

全て一緒にミキサーにかけて、2~3時間冷蔵庫で冷すだけ♪

栄養がないと言われているキュウリですが、

こうして食べるとそんなことないよ！って言いたくなります。

キュウリの美味しさを再発見した感じです。