ブルゴーニュの赤に合わせて、つくった２品。

前菜は『レンズ豆のサラダ/SALADES DE LENTILLE VERTES』

たまに食べたくなる、フランスの代表的な家庭料理。

それからメインは『鶏レバーと新玉ねぎのキッシュ/

QUICHE AU FOIE DE VOLAIILE,A L’OIGNON NOUVEAUX』

最初は久しぶりに鶏レバーのパテを作るつもりでした。

でも料理を始めて、鶏レバーでキッシュをつくってみたい！

こっちの方がワインにも合いそう！などと思い、急遽予定を変更。

ちょうど新玉ねぎがたくさんあったので、一緒に組み合わせました。

なかなか渋い美味しさ♪ 赤ワインともぴったり。

レバー好きの方に是非食べてもらいたいです。

何でも挑戦してみることが大事ですね。レシピはまたご紹介します。